La mayoría de nosotros sabemos que el primer paso para reducir las bacterias en la cocina es mantener limpias las manos y todas las superficies y utensilios que entran en contacto con los alimentos. Pero, ¿qué pasa con las herramientas que usamos para mantener limpias esas superficies?
¡Incluso las herramientas de limpieza deben limpiarse! Sigue leyendo para aprender formas efectivas de limpiar los trapos de cocina y cuándo ni siquiera deberías usarlos.
Seguramente tengas varios paños en la cocina, y posiblemente cada uno tenga su función, pero en muchas ocasiones, utilizamos el mismo paño para varias tareas de la cocina. Pero de los que estamos casi seguro es de que no sabes lo que eso conlleva, es decir, la cantidad de bacterias que puede haber en un mismo paño, lo uses para lo que lo uses.
La realidad es que los paños de cocina son una de las fuentes más grandes de bacterias en el hogar; de hecho, un estudio de la Universidad de Arizona encontró que de 82 paños de cocina recolectados al azar en los EE. UU. y Canadá, la bacteria coliforme (también conocida como contaminación fecal) estaba presente en casi 9 de cada 10, y E. coli (otro tipo de bacteria) estaba presente en 1 de cada 4.
Entonces, ¿qué constituye el cuidado adecuado de los trapos y los paños de cocina? Aquí hay algunas sugerencias para evitar que tus trapos de cocina se conviertan en imanes de gérmenes.
Cómo mantener limpios los paños y los trapos de cocina
Un paño de cocina húmedo puede servir como caldo de cultivo para los gérmenes, especialmente si se deja arrugado para que se seque. Usarlo nuevamente antes de limpiarlo adecuadamente significa que los gérmenes pueden propagarse a otras superficies en la cocina. Los paños de cocina deben enjuagarse (preferiblemente con agua caliente) y colgarse o colocarse en posición horizontal después de cada uso para evitar las superficies cálidas y húmedas para que las bacterias crezcan.
Idealmente, deberíamos lavar los trapos de cocina cada dos días usando el ciclo caliente de tu lavadora. Si has utilizado un paño de cocina para limpiar los residuos de alimentos de «alto riesgo» (carne / aves / pescados crudos, verduras crudas), debes reemplazarlo inmediatamente por uno limpio. Mejor aún, usa papel de cocina para limpiar los derrames, especialmente los jugos de carnes, aves y mariscos crudos. Luego, desecha inmediatamente el papel de cocina. De igual manera puedes consultar nuestro artículo de productos de limpieza que puedes usar para reducir las bacterias en las superficies de la cocina.
Si hay un olor perceptible en tu paño de cocina, definitivamente es hora de cambiarlo.
Para el trabajo sucio, utiliza papel de cocina siempre
Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para mantener una cocina limpia. Cuando se trata de desorden en la cocina, es mejor usar papel para evitar la contaminación cruzada de bacterias.
Por ejemplo para:
- huevos crudos
- carnes crudas / aves / mariscos
- limpieza frigorífica
- derrames de aceites y grasas
- limpiarse / secarse las manos después de manipular carne cruda y huevos
- derrames y suciedad en el suelo de la cocina
- limpieza de tazones de comida para mascotas
- limpiar el fregadero de la cocina
SUGERENCIA: Si usas tus toallas de papel para derrames no químicos, puedes ponerlas en tu contenedor orgánico.
Para más consejos sobre cómo eliminar manchas difíciles en la cocina, como aceites o grasas, te recomendamos leer nuestro artículo sobre limpieza a fondo de cocinas después de un día de cocción intensa.
El fregadero de la cocina
Ese jugo de carne cruda que lavas de la tabla de cortar y el cuchillo mientras preparas la cena se va por el desagüe del fregadero y llega al triturador.
Por lo tanto, es una gran idea desinfectar el fregadero, el desagüe y la eliminación con la mayor frecuencia posible utilizando una solución de blanqueador diluido (una cucharadita de blanqueador en un litro de agua caliente). Con respecto al fregadero en sí, lo ideal es rociar el fregadero con un limpiador multiusos con lejía y limpiarlo con una toalla de papel antes de acostarte cada noche.
Mantén tu cocina siempre limpia
Los trapos de cocina pueden albergar gérmenes sin importar la frecuencia con la que los limpies. Para ayudar a disminuir los riesgos de contaminación cruzada en la cocina, asegúrate de usar papel de cocina para los trabajos «llenos de gérmenes» además de mantener la cocina siempre limpia.
Con una limpieza regular a fondo de la cocina cada cierto tiempo, una vez al mes, por ejemplo, te aseguras de reducir las posibilidades de contaminación por gérmenes considerablemente. Si estás buscando más detalles sobre una limpieza completa y efectiva de la cocina, te puede interesar nuestra guía de como tener una cocina limpia.
Además de en los trapos y paños, suelen afincarse en zonas de la encimera y en rincones varios, por ejemplo, detrás del microondas, en baldosas y frentes de los muebles, etcétera, además de en la nevera, que es un foco de gérmenes importante, tanto dentro como en las zonas de fuera.
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